海底捞上市，除了吃货的胜利还有梦想的加持

 

海底捞港交所上市

过山车一般的股价。
9月26日上午，伴随着港交所内的敲钟声，海底捞正式上市。海底捞发行价为17.8港元，当天早盘开盘后一路上涨，股价涨幅高达10.11%，市值突破1000亿港元。
但时隔不久，海底捞股价持续下行，多次触及17.8港元的发行价。最终上市首日收于17.82港元，仅比发行价上涨0.11%。破发很快到来。27日早盘，海底捞随即破发，当天上午9点多实时股价为17.76港元。

 

海底捞美甲

神化的海底捞模式。
海底捞最为外人称道的，就是它的模式。其中最能代表海底捞模式的，是它的服务水平。可以这么说，在火锅界甚至餐饮界，海底捞的服务水平无人出其右。
正如海底捞在其招股书中所陈述的那样：“我们相信服务是铸就我们品牌的基础，也是使得海底捞如今独树一帜、并如此成功的原因。”在别的餐厅，你很难体会甚至去想象，当你排队时会有服务员为你美甲或者擦鞋。但在海底捞你可以体会。海底捞这一近乎完美的服务水平，源自于创始人张勇自1994年开店起的坚守。当时，给客人擦鞋、熬小米粥、送辣椒酱等等，都是张勇亲力亲为。这样的服务，在那个年代，真的是令人耳目一新。口碑效应之下，客人纷至沓来。

海底捞基层员工自曝薪资

 

褒贬不一的薪资。
海底捞为客人提供贴心服务，需要每一位员工的努力付出。那么，在海底捞已然上市的背景下，5万多名海底捞员工又获得了怎样的薪资待遇呢？
据称，海底捞设计了完善的上升通道和薪酬体系。资料显示，海底捞店长月薪少则两万元，多则七八万元甚至十几万元。假如一名店长基本月薪2万元，他的奖金是他负责的店纯利润的0.5%，如果他的店这个月赚100万元，他能拿5000元奖金，月薪达到2.5万元。但我们也应当看到另一面，那些占据海底捞大多数的基层员工。一名2017年5月入职海底捞的员工，保底工资3500元，每天工作11个小时，算下来每小时薪资仅为10元。早些年张勇说过，如果时任北京大区经理的袁华强离职，海底捞会给他800万元。但5万多海底捞员工里面，又有几个袁华强？

海底捞员工为客人服务

外界过高的预期。
作为中餐行业的标杆，海底捞此次港股上市，无疑承载着股东、员工、投资人的巨大期望。但早早破发的海底捞是否不堪重负呢？
我们先来看看不久前同样港股上市的小米。小米发行价为17港元，接近海底捞17.8港元的发行价。小米同样经历了破发，又连续上涨，截至9月28日收盘，小米股价为15.5港元，下跌明显。海底捞IPO文件显示，公司2015年、2016年和2017年收入分别为57.6亿元、78.1亿元和106.4亿元，目前拥有320家自营餐厅，每年就餐客户超过1亿人次。海底捞选择在业务、口碑巅峰时上市，可以说并无不妥。但过分依赖极高翻台率带来的高营收，风险性不可谓不大。一旦翻台率下跌，营收势必受到严重影响。快速破发也是市场对此感到担忧的反馈。

 

海底捞董事长张勇

坚守梦想很重要。
从买扑克机到倒卖汽油，再到做小火锅，最后才到开起海底捞。并且一做就是24年。张勇的审时度势和坚守初心，给了我们很多启示。
谁能想到，当年在四川小县城简阳，一家4张桌子勉强支撑起店面的火锅店，如今风风光光地在港交所上市，市值逼近1000亿港元，投资者趋之若鹜。这靠的当然不仅仅是坚守。有些人几十年坚守一家小超市，几十年后他所拥有的依然是一家小超市。终年忙碌方寸之间，辐射不过方圆几里。这是因为没有规划和梦想，这样的“坚守”即是因循守旧和目光短浅。
海底捞的成功，既有张勇的坚守，也有他的不知足、不守旧和不止步。他的梦想很大，岂是一家小小的店面可以装下？我们每个人都要有梦想。乘邦美缝致力于为每个家庭创建绿色环保、健康美丽的家居环境。同时，我们提供专业甲醛检测和治理服务，我们将与您共同坚守健康家居的梦想，为孩子的健康成长插上翅膀，为您和家人的健康保驾护航。